2,5-3 kg közötti fiatal tyúk

A tyúkokat egy kistermelőtől kapjuk. Nagyon finom leves készül belőle, de lassan, szaftosan sütve is igen ízletes. Azoknak ajánljuk sütésre, akik szeretik az ízes, érettebb húsokat.

Érdemes minimum 4-5 órán át főzni, vagy sütni.

Mi próbaképp görög fűszerekkel sütöttünk tyúkot. Olívabogyót, szerecsendiót,  citromot és narancsot használtunk az ízesítéshez.