200g
| – Főzési idő: | újraforrástól számítva, lassú tűzön 6-8 perc rakott, sült tészták esetében csak 2-4 perc előfőzés szükséges |
|
| – Összetevők: | 8 tojásos tészták: búzaliszt, tyúktojás, ivóvíz |
Kalita érdi családi vállalkozás. A házi tészták 8 tojással készülnek.
A család 100 évre visszamenően gabona feldolgozással foglalkozik. Nagypapa molnár, a papa pék volt, jelenleg pedig száraz tészta készítéssel foglalkoznak.
A Kalita tésztákat igen jó főzési tulajdonságok jellemzik, mivel kiváló minőségű hazai tésztalisztből és friss tyúktojásból állítják elő. Az elkészítés során a tészta nem ázik szét, nem nyálkásodik, rugalmas, alaktartó marad. A 8 tojásos tészták mennyisége a főzés során 2,5 – 3 szorosára is nőhet.
