A Tomme pur Brebis egy pasztőrözött juhtejből készült francia sajt.
„Tomme”-nak alapvetően az Alpok hegyi sajtjait hívják, számos fajtája létezik. Nálunk a tomme de savoie a legismertebb, legeleterjedtebb. Tomme pur Brebis juh, vagy birka tejes sajt. Könnyen felismerhető sárgás külső réteggel rendelkezik.
Félkemény sajt, amit minimum 3-4 hónapig érlelnek.
Édeskés telt ízű sajt, amihez kiválóan passzol egy édes feketecseresznye lekvár!
